Nhà mình thường hay tự làm kem ăn tráng miệng vào những ngày hè nắng nóng mà không cần dùng máy làm kem. Tự tay làm món kem cho gia đình thưởng thức, thật vui phải không các bạn. Kem dâu, kem lá dứa ngọt ngào ngày thu
Kem dâu

Đây là cách làm kem của mình:   Những viên kem lá dứa ngọt ngào và mát lịm

1. KEM LÁ DỨA:

Nguyên liệu gồm có:
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 60 gr đường
- 100 ml sữa tươi
- 250 ml kem tươi
- 5 ml chiết suất vani
- 30gr lá dứa/lá nếp
Nguyên liệu kem tươi và lá dứa:

  Cách chế biến:
Lá dứa cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố với chút nước rồi lọc lấy nước cốt lá dứa.
Đập trứng, tách lấy lòng đỏ trứng đánh với đường cho đến khi đổi sang màu vàng nhạt.
 


Đun sôi sữa tươi và nước lá dứa, rồi đổ từ từ và khuấy đều hỗn hợp trứng đường. Chờ hỗn hợp trên sôi lăn tăn, tắt lửa, cho vani vào khuấy đều.

Để hỗn hợp trên thật nguội rồi cho kem tươi đã đánh nổi vào trộn thật đều. Cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng. Cứ cách 1 tiếng lại lấy kem ra dùng máy đánh trứng đánh đều lên, làm như thế 4 lần.
 
Sau 4-5 tiếng là có mẻ kem ngon lành để tráng miệng sau bữa ăn rồi
   

2. KEM DÂU:

Dâu tây: 250 g
Đường 90-100 g
Nước cốt chanh : ½ (một phần hai) trái (vì dâu chua rồi)
Kem tươi ( whipping cream ) : 250 ml

Cách chế biến:
 


- Đánh nổi chỗ kem tươi

- Xay dâu và đường bằng máy sinh tố, đổ ra bát lớn riêng, vắt chanh vào. Sau đó cho dâu xay vào kem tươi. Trộn lẫn hỗn hợp thật đều cho dâu và kem quyện vào với nhau.

- Đổ vào hộp đựng , cho vào ngăn đá khoảng 1h, thấy hơi đông váng, lấy ra, trộn chúng cho đều rồi bỏ lại tủ đá. Cách 1 tiếng lấy kem ra đánh 1 lần, làm như vậy 4 lần (có thể dùng máy đánh trứng để đánh, hoặc cho vào máy xay sinh tố quay đều). Làm như vậy kem sẽ mịn và xốp hơn.
  Sau 5 tiếng là có món kem dâu thơm ngon để thưởng thức rồi.    
Kem dâu thơm ngon đã sẵn sàng rồi
        Bài và ảnh Mẹ Khánh Huy
Tổng hợp & BT:

Về Menu

quả dứa

huong dan lam bo kho pho gà cach lam panna cotta ca phe sức khỏe đậu nành chống viêm com chien dua tom huong dan nâu ăn cach nau chao che hat de gỏi ngon mắm lóc chưng thịt Đậu phụ thit nhiem giun san nướng bánh mì khoai tây đa dạng thực đơn cá thơm ngon bánh bèo chén Bánh bèo chén goi du du Lạ miệng các món âu khác thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong súp hành nước ép cam rau bina Đình made by me nam giới thịt đỏ hải sản cá béo đậu hũ xào cay ngò bơ karité canh la lot trà Thái Món Nướng thit ba chi chien cach lam muc xao tuong ot tp cà bà Chúng mon ca hap cach nau canh gao quả chuối chè bí xuc xich Canh nấm xây cây cảnh mini há cáo chiên cháo gà đậu xanh quả bí đỏ cật rem cách làm thịt ba chỉ bánh mì kẹp Bí quyết nấu ăn hiện đại ragu bo Thịt Kho Tàu thit ga vien nuong me den món ngon mùa lạnh cuộn thịt hẹ banh MI trứng chiên phô mai cach nau cao lau sườn non nấu chè con ong lam kem yêu thích bạnh bao cách làm bánh quy bơ Ăn vặt GA chính bánh khoai lang viên chiên cách làm sò huyết xào mè Trung Quốc rau câu hương chanh om đậu hũ non mực chiên tam sắc Ga ham sen nấu cháo Vòng cổ cách làm quẩy nóng lẠnước mắm chấm ốc Rồng xào tôm một ít cách nấu lẩu cua đồng nem gà chiec vong mon ngon lọ cắm hoa Ẫm thực kho ga suon nuong cay canh ngao nấu rau nau che thit trau xao la lot bò hầm sốt vang MON LAU Bun ca ngon vit hap Muc cá diêu hồng chưng tương chả tôm Phó Táo đỏ canh bò nấm dau bap mắm ngon rau câu dâu Ð mì ống sua dau xanh Gói cuốn xì dầu Sữa thạch rau câu trà xanh Món Canh Ngon phô mai ngon sinh tố dưa Tép xào Hồng cách muoi mang chua